(Mentha spicata)
La menthe verte est une plante vivace appartenant à la famille des Lamiacées. Originaire d'Europe et d'Asie occidentale, cette herbe aromatique est largement cultivée à travers le monde pour ses feuilles parfumées. La menthe verte est robuste et peut croître rapidement, formant des touffes denses. Elle préfère les sols riches et humides et peut être cultivée en extérieur comme en intérieur.
La menthe verte est riche en vitamines et minéraux, notamment en vitamine A, vitamine C, et en fer. Elle contient également des antioxydants et des composés bioactifs tels que les flavonoïdes et les polyphénols, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes. La menthe verte est également une bonne source de fibres alimentaires.
La menthe verte a une saveur fraîche et mentholée, avec des notes légèrement sucrées et épicées. Son goût est vif et rafraîchissant, ce qui la rend idéale pour une utilisation en cuisine et en boissons. Les feuilles de menthe verte sont tendres mais croquantes, offrant une texture agréable lorsqu'elles sont ajoutées aux plats ou aux cocktails.
La menthe verte est couramment utilisée dans une variété de cuisines à travers le monde. Elle est indispensable dans les plats méditerranéens et moyen-orientaux, comme les taboulés, les salades et les sauces. Elle est également un ingrédient clé dans de nombreux desserts, boissons et cocktails, comme le mojito et le thé à la menthe. En cuisine, la menthe verte peut être utilisée fraîche ou séchée pour aromatiser les viandes, les poissons, les légumes, et les plats de riz. Elle peut également être utilisée pour préparer des infusions, des sirops et des vinaigrettes, ajoutant une touche de fraîcheur et de complexité aromatique à diverses préparations culinaires.
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Contrairement aux herbes aromatiques, les micro-pousses ne repoussent pas après les avoir coupées car on récolte la tige entière qui est en développement. Elles n'ont de ce fait pas encore assez de réserve pour se régénérer.
Mais alors pourquoi les manger à ce stade ? Parce qu'en plus d'avoir une saveur très concentrée à ce stade de développement elles ont une concentration NUTRIONNELLE EXCEPTIONNELLE !! En effet, elles peuvent contenir jusqu'à 40 fois plus de nutriments que leurs homologues matures. Ce qui font d'elles des bombes de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Un vrai SUPER ALIMENT !
Vous pouvez les garder sur votre terrasse à l'ombre ou même dans votre réfrigérateur, mais attention à ce que le froid ne les brûle pas. En étant sur substrat (terre), elles ont besoin d'eau. Mettez les dans une coupelle et mettez un peu d'eau dans la coupelle et non pas sur les pousses. Elles absorberont par les trous de la barquettes. En arrosant dessus, vous risqueriez des les abimer. Elles ne doivent pas baigner dans l'eau toute la journée, sinon elles risquent de moisir. Bichonnez-les, elles vous le rendront bien !
Actuellement nous sommes en capacité de livrer dans les Raromatai, C'est à dire Raiatea, Taha'a, Huahine et Bora Bora. En cas d'intérêt en dehors de ces îles, prenez contact avec nous et nous discuterons des éventuelles possibilités.
Si elles ont l'aspect "fané", elles manquent certainement d'eau. Si elles sont à l'extérieur et qu'il fait très chaud, elles nécessitent davantage d'eau. Si le cas est remarqué assez rapidement, ajoutez-leur un peu d'eau, elles se reprennent rapidement. Elles sont assez résilientes !
Si elles ont un aspect "ratatiné" et ont perdu de leurs couleurs, elles ont à priori eu trop d'eau. Stopper l'ajout d'eau dans la coupelle, laissez sécher un peu le substrat. Dans ce cas-là, il es plus difficile de les récupérer.
Vous pouvez sans autre nous contacter pour en discuter afin de trouver la source du problème.
Une barquette peux tenir facilement une semaine.
Oui ! Nous n'avons pour le moment pas encore trouver le contenant idéal afin de ne plus utiliser de plastique. Afin d'en réduire la consommation, nous vous invitons à les garder et nous les redonner lors de votre prochain achat. Nous les lavons soigneusement avant de les réutiliser.
